Weihnachtsgrüße für Restaurants und Gastronomie
Hier stehen Grüße für Stammgäste, Stammtisch und Firmen, die bei dir gefeiert haben. Dazu kommt der Aushang für Feiertage, Silvester und Betriebsferien.
Von Darian, Social-Media-Experteaktualisiert am
Für die Weihnachtskarte
Für die Karte, die beim letzten Besuch mit der Rechnung kommt oder per Post an Firmen geht. Erwähn den Tisch, das Fest oder das Gericht, an das sie sich erinnern.
- Stammgäste
Liebe Frau [Name], lieber Herr [Name], jeden [Wochentag] an Tisch [Nummer], das ist bei uns längst Tradition. Danke, dass Sie uns auch dieses Jahr treu geblieben sind. Frohe Weihnachten und bis zum ersten [Wochentag] im neuen Jahr! Ihr [Vorname] und das Team vom [Restaurant]
- Firma nach der Weihnachtsfeier
Sehr geehrte Frau [Name], es war uns eine Freude, Ihr Team am [Datum] zu bewirten. Wir hoffen, alle sind gut nach Hause gekommen und erinnern sich gern an den Abend. Ihnen und Ihren Kolleginnen und Kollegen frohe Feiertage und ein gutes neues Jahr. [Vorname Nachname], [Restaurant]
- Gäste mit Familienfeier
Liebe Familie [Name], die Taufe von [Vorname] im [Monat] war einer der schönsten Nachmittage in unserem Gastraum. Danke, dass Sie mit diesem Tag zu uns gekommen sind. Wir wünschen Ihnen ein fröhliches erstes Weihnachten mit [Vorname]. Ihr Team vom [Restaurant]
- Lieferanten und Erzeuger
Lieber Herr [Name], ohne Ihre [Gänse, Weine, Kartoffeln] wäre unsere Karte nur halb so gut. Danke für jede pünktliche Lieferung, auch an dem Samstag im Juli, als wir plötzlich doppelt so viele Gäste hatten. Frohe Weihnachten aus der Küche, [Vorname] vom [Restaurant]
- Mit der Rechnung
Danke, dass Sie heute bei uns waren und dieses Jahr so oft an unseren Tischen gesessen haben. Küche und Service wünschen Ihnen ein schönes Fest und einen guten Rutsch.
- Café
Liebe Frau [Name], Ihr Milchkaffee mit extra Schaum steht inzwischen fast von allein auf dem Tresen, wenn Sie zur Tür hereinkommen. Danke für ein Jahr voller Vormittage bei uns. Frohe Weihnachten, Ihr Team vom [Café]
Locker und mit du
Für den Stammtisch, die Theke und Gäste, die du seit Jahren beim Vornamen kennst. In der Kneipe und im Café darf es ruhig lustig werden.
- Stammtisch
Liebe Stammtischrunde, ein Jahr lang jeden [Wochentag] dieselben Plätze, dieselben Geschichten und immer mindestens eine Wette, die keiner bezahlt. Frohe Weihnachten! Die erste Runde im Januar geht auf uns.
- An der Theke
Frohe Weihnachten, [Vorname]! Danke, dass du dieses Jahr so oft auf deinem Hocker gesessen hast und uns nie verraten hast, wie das Quiz im März wirklich ausging. Komm gut rüber!
- Bar
Danke für jeden Abend, an dem ihr „nur noch einen“ bestellt habt. Wir wünschen euch Feiertage ohne Kater und sehen uns spätestens an Silvester. Prost! Euer Team von [Bar]
- Café
Frohe Weihnachten, [Vorname]! Dein Lieblingsplatz am Fenster wartet auf dich. Im Januar backen wir wieder [Kuchen], wir wissen ja, für wen.
Für Instagram, Facebook und dein Google-Profil
Die besten Bilder macht ihr selbst: Küche und Service vor dem geschmückten Gastraum, der gedeckte Tisch vor dem Ansturm oder die letzte Gans des Jahres. Gäste zeigst du nur, wenn sie zugestimmt haben.
- Team vor dem Tresen
Das sind die Leute hinter euren Lieblingsgerichten, einmal ohne Schürzenflecken. 🎄 Danke für jede Reservierung, jedes Trinkgeld und jedes „Wie immer, bitte“. Frohe Weihnachten von Küche und Service!
- Jahr in Zahlen
Unser Jahr in Zahlen: [Zahl] Schnitzel, [Zahl] Liter Glühwein, [Zahl] Weihnachtsfeiern und ein Spüler, der nie den Humor verloren hat. Danke, dass ihr bei uns gegessen, gelacht und gefeiert habt! ✨
- Gedeckter Tisch
Noch zehn Minuten, dann kommen die ersten Gäste zum Weihnachtsessen. Dieser Moment, wenn alle Kerzen brennen und noch keiner da ist, gehört zu unseren liebsten im Jahr. Danke, dass ihr diesen Raum jeden Abend füllt. Frohe Weihnachten!
- Zeiten und Reservierung
Über die Feiertage sind wir so für euch da: [Tage und Zeiten]. Für Heiligabend und Silvester bitte nur mit Reservierung unter [Telefon oder Link]. Ab [Datum] machen wir kurz Pause und sind ab [Datum] wieder da. Frohe Weihnachten! 🎄
- Nach dem letzten Service
Die Stühle stehen auf den Tischen, die Küche glänzt, der letzte Gast ist zu Hause. Danke für dieses Jahr! Wir sind ab [Datum] wieder für euch da, bis dahin frohe Feiertage vom [Restaurant].
Kurze Nachricht an Stammkunden
Nur an Gäste, die dir ohnehin per WhatsApp oder Mail schreiben, meist wegen einer Reservierung. Am besten mit etwas Nützlichem dazu: dem Tisch, der Uhrzeit oder einem frei gewordenen Platz.
- Reservierung bestätigen
Hallo [Vorname], euer Tisch für [Zahl] Personen am [Datum] um [Uhrzeit] steht. Wir freuen uns auf euch! Falls sich an der Zahl noch was ändert, schreib uns einfach hier. Frohe Weihnachten schon mal, [Name] vom [Restaurant]
- Tisch frei geworden
Hallo [Vorname], du wolltest an Heiligabend gern zu uns. Gerade ist ein Tisch für [Zahl] um [Uhrzeit] frei geworden. Magst du ihn? Sag uns bis [Uhrzeit] Bescheid. Und wenn nicht: frohe Weihnachten trotzdem!
- Firma nach der Feier
Guten Tag Frau [Name], danke für den schönen Abend mit Ihrem Team! Falls jemand etwas bei uns vergessen hat: Ein Schal und ein Schlüsselbund warten an der Garderobe. Frohe Feiertage, [Vorname Nachname]
- Silvester
Hallo [Vorname], für Silvester haben wir euch [Zahl] Plätze ab [Uhrzeit] eingetragen. Das Menü beginnt um [Uhrzeit], um Mitternacht stoßen wir draußen zusammen an. Bis dahin schöne Feiertage!
Aushang, Website und Telefon über die Feiertage
Deine Gäste wollen im Dezember drei Dinge wissen: an welchen Tagen du offen hast, ob sie reservieren müssen und wann du Pause machst. Für die Gastronomie heißt das oft: Feiertagsmenü statt Karte, Silvester mit Reservierung und Betriebsferien im Januar.
- Aushang an der Tür
Liebe Gäste, so sind wir über die Feiertage für Sie da: Do, 24.12.: [Uhrzeit] bis [Uhrzeit], nur mit Reservierung Fr, 25. und Sa, 26.12.: Weihnachtsmenü, mittags und abends Do, 31.12.: Silvestermenü ab [Uhrzeit], nur mit Reservierung Fr, 1.1.: geschlossen Vom [Datum] bis [Datum] machen wir Betriebsferien. Frohe Weihnachten! Ihr Team vom [Restaurant]
- Telefon und Anrufbeantworter
Hallo, hier ist das [Restaurant]. Für Heiligabend und die Feiertage sind wir ausgebucht, für Silvester gibt es noch einzelne Tische. Reservieren können Sie online unter [Link] oder ab [Uhrzeit] telefonisch. Vom [Datum] bis [Datum] machen wir Pause, danach hören wir alle Nachrichten ab. Frohe Weihnachten!
- Website und Reservierung
An Heiligabend und den Feiertagen servieren wir nur unser Weihnachtsmenü, die normale Karte gibt es ab [Datum] wieder. Für Silvester bitten wir bei der Reservierung um eine Anzahlung, die Bedingungen stehen in der Bestätigung. Betriebsferien vom [Datum] bis [Datum].
- Café
Liebe Gäste, an Heiligabend haben wir bis [Uhrzeit] offen, Kuchen und Stollen zum Mitnehmen gibt es vorbestellt bis [Datum]. 25. und 26.12. geschlossen. Zwischen den Jahren wie gewohnt, Silvester bis [Uhrzeit]. Schöne Feiertage!
- Österreich
Am Feiertag, Dienstag, 8.12., haben wir von [Uhrzeit] bis [Uhrzeit] offen. Zu Weihnachten: [Zeiten]. Vom [Datum] bis einschließlich 6.1. machen wir Betriebsurlaub, ab Donnerstag, 7.1.2027, kochen wir wieder für Sie. Frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr!
Kurz gesagt
Ein Restaurant hat Gäste, die es jede Woche sieht, und Gäste, die einmal im Jahr mit ihrem großen Anlass kommen. Beide merken sich, wo sie gefeiert haben. Ein Weihnachtsgruß, der den Stammtisch, die Taufe im Frühjahr oder die Firmenfeier im Dezember nennt, wirkt mehr als jede gekaufte Karte mit Weinglas und Tannenzweig.
Dein bester Briefträger ist die Rechnungsmappe. Wer im Dezember noch bei dir isst, bekommt die Karte mit der Rechnung, ohne Porto. Per Post gehen Karten nur an Firmen, die bei dir gefeiert oder bestellt haben, und an deine Lieferanten.
Mindestens so wichtig wie der Gruß ist die Frage, wann du offen hast. Ein klarer Aushang mit Feiertagsmenü, Silvester und Betriebsferien, dazu dieselben Zeiten im Google-Profil, erspart dir im Dezember Dutzende Anrufe mitten im Service.
Wer welchen Gruß bekommt
In der Gastronomie hast du selten eine saubere Kundenliste. Die Namen stehen im Reservierungsbuch, auf den Rechnungen der Firmenfeiern und im Kopf deiner Servicekräfte. So teilst du sie auf:
| Wer | Welcher Gruß | Wann |
|---|---|---|
| Stammgäste, die im Dezember noch kommen | Karte mit Namen in der Rechnungsmappe | beim letzten Besuch vor den Feiertagen |
| Stammtisch und Thekengäste | lockerer Gruß, gern mit einer Runde aufs Haus | am letzten Stammtisch des Jahres |
| Firmen mit Weihnachtsfeier | Karte mit Dank für den Abend, an die Person, die gebucht hat | zwei, drei Tage nach der Feier |
| Gäste mit Familienfest in diesem Jahr | Karte mit einem Satz zu ihrem Fest | bis 21. Dezember per Post, wenn du die Adresse hast |
| Lieferanten, Winzer, Metzger, Bauernhof | Karte aus der Küche, gern mit einem Glas Selbstgemachtem | Anfang Dezember, bei der letzten Lieferung |
| Laufkundschaft und neue Gäste | Beitrag auf deinen Profilen, ein Satz beim Abkassieren | 20. bis 23. Dezember |
Realistisch sind in einem Restaurant mit 60 Plätzen 50 bis 100 Karten mit Namen, plus ein Stapel ohne Namen für die Rechnungsmappen. Schreiben sollte, wer den Gast kennt: die Servicekraft, die seit Jahren seinen Tisch hat, oder der Wirt selbst. Die Karte an die Firma unterschreibt, wer die Feier mit ihr geplant hat.
Der Satz, den nur du deinen Gästen schreiben kannst
Deine Gäste erinnern sich nicht an deine Speisekarte, sondern an Abende. Nimm einen davon in den Gruß auf, ein Satz reicht:
- Der feste Platz: „Ihr Tisch am Fenster ist im Januar wieder für Sie reserviert.“
- Das Lieblingsgericht: „Der Zwiebelrostbraten kommt im neuen Jahr wieder auf die Karte, versprochen.“
- Der Anlass: der runde Geburtstag, die Taufe, die Verlobung am Tisch neben der Garderobe.
- Die Firmenfeier: „Ihr Lied zum Dessert war der schönste Moment des Abends.“
- Der Stammtisch: die Wette, das Quiz, der Geburtstag des Ältesten in der Runde.
- Für den Lieferanten: das Gericht, das ohne ihn nicht ginge. „Ihre Gänse sind der Grund, warum wir an Weihnachten ausgebucht sind.“
- Im Café: die Bestellung, die du schon kennst, bevor sie ausgesprochen ist.
Firmen, die bei dir gefeiert haben
Eine Firma, die ihre Weihnachtsfeier bei dir macht, bringt oft 20 oder 40 Gäste auf einmal, und viele davon sitzen zum ersten Mal in deinem Gastraum. Gebucht hat aber eine einzige Person, meist aus Sekretariat oder Personalabteilung. Die bekommt deinen Gruß, nicht „die Firma“.
- Schick den Dank zwei, drei Tage nach der Feier, solange sich alle noch an den Abend erinnern. Eine Karte am 23. Dezember landet im leeren Büro.
- Nenn etwas vom Abend: das Menü, das Wichteln, die Rede, das Lied um Mitternacht. Dann weiß sie, dass du dabei warst.
- Fundsachen sind dein bester Anlass für eine kurze Nachricht. Schal, Handy, Lesebrille: Wer sich darum kümmert, bleibt in Erinnerung.
- Die Frage nach dem nächsten Jahr gehört nicht in die Weihnachtskarte. Ruf im Frühsommer an, wenn die Planung für die nächste Feier beginnt.
- Wenn bei der Feier etwas schiefging, sag es in der Karte nicht noch einmal. Das klärst du vorher persönlich am Telefon.
Silvester und Feiertage: Reservierung klar ansagen
An Heiligabend und Silvester ist ein leerer Tisch für dich ein verlorener Abend, denn nachbesetzen kannst du ihn kaum noch. Deshalb gehört zum Gruß an diese Gäste eine klare Absprache, freundlich und ohne Kleingedrucktes.
- Sag schon bei der Buchung, ob es an diesen Tagen nur ein Menü gibt und was es kostet. Wer es erst am Tisch erfährt, ärgert sich.
- Wenn du eine Anzahlung nimmst oder eine Stornofrist hast, nenn beides bei der Reservierung und in der Bestätigung, nicht erst nachträglich.
- Bestätige Silvesterreservierungen zwei, drei Tage vorher noch einmal per Nachricht, wenn ihr ohnehin so schreibt. Wer absagen will, tut es dann rechtzeitig.
- Führ eine Warteliste. Ein frei gewordener Tisch an Heiligabend ist für den richtigen Gast der schönste Weihnachtsgruß des Jahres.
- Trag die Feiertage im Google-Profil ein. Wer am 26. Dezember spontan essen gehen will, schaut zuerst dort.
Leg in die Rechnungsmappe keinen Gutschein-Flyer zur Weihnachtskarte. Gutscheine verkaufst du mit eigenem Beitrag und Schild an der Kasse, der Gruß bleibt ein Dank.
Dein Plan von November bis Januar
Anfang November: Feiertage festlegen
Entscheide, an welchen Tagen du offen hast, wo es nur ein Menü gibt und wann deine Betriebsferien sind. Erst dann kannst du Aushang, Reservierung und Gruß schreiben.
Mitte November: Liste aus Reservierungsbuch und Rechnungen
Schreib die Stammgäste, Familienfeiern und Firmen des Jahres heraus, dazu die Lieferanten. Lass dir vom Service die Namen geben, die du selbst nicht kennst, und hinter jeden ein Stichwort.
Ab Ende November: Karten zwischen Mittag und Abend
In der Pause zwischen den Services schreibt jede Servicekraft zehn Karten für ihre Stammgäste. Ein Stapel ohne Namen liegt für die Rechnungsmappen bereit.
Anfang Dezember: Aushang und Google-Profil
Häng die Feiertagszeiten an die Tür, stell sie auf die Website und trag sie ins Google-Profil ein. Die Karten an Lieferanten gehen mit der letzten großen Lieferung raus.
Bis 21. Dezember: Post an Firmen und Familien
Die Deutsche Post empfiehlt, Briefe innerhalb Deutschlands bis zum 21. Dezember einzuwerfen. Dank an Firmen schickst du ohnehin kurz nach ihrer Feier, nach Österreich und in die Schweiz früher.
20. bis 23. Dezember: Beitrag mit dem Team
Das Foto von Küche und Service vor dem geschmückten Gastraum, dazu einer der Texte von oben. Am besten an einem ruhigen Nachmittag, nicht nach dem letzten Service.
Januar: zurück aus der Pause
Ein Beitrag „Wir sind wieder da“, die normale Karte zurück im Google-Profil, und am ersten Stammtisch die versprochene Runde. Wer seine Karte im Dezember verpasst hat, bekommt sie jetzt mit „nachträglich frohe Weihnachten“.
Was du besser lässt
- Den Gruß mit Werbung für das Silvestermenü verbinden. Wer gerade bezahlt hat, will einen Dank lesen, keinen Verkaufszettel. Das Menü bekommt seinen eigenen Beitrag.
- Eine Karte an „Firma [Name], z. Hd. Geschäftsleitung“. Der Chef war vielleicht nicht mal dabei. Schreib der Person, die mit dir geplant hat.
- Feiertagszeiten nur auf Instagram. Wer am zweiten Feiertag vor verschlossener Tür steht, hat bei Google noch die normalen Zeiten gesehen.
- Fotos von Gästen ohne Nachfrage, auch wenn der Tisch mit dem Weihnachtsessen so schön aussah. Fotografier lieber den Tisch vor dem Service.
- Im Gruß die Feier eines anderen Gastes erwähnen, die andere mitlesen können. Was am Tisch erzählt wurde, bleibt im Gastraum.
Was du bei Nachrichten und Fotos beachtest
- Per WhatsApp und Mail schreibst du nur Gästen, die dort ohnehin mit dir schreiben, etwa wegen einer Reservierung. Die Nummern aus dem Reservierungsbuch sind kein Verteiler für Weihnachtsgrüße.
- Gäste zeigst du in Beiträgen nur mit ihrem Einverständnis, und am besten fragst du für genau dieses Foto. Volle Gasträume von hinten, ohne erkennbare Gesichter, sind die sichere Wahl.
- Fürs Teamfoto lässt du dir von jedem im Bild schriftlich geben, dass du es für Werbung nutzen darfst. Das gilt auch für Aushilfen, und bei Azubis unter 18 fragst du die Eltern.
Weihnachtsgrüße per E-Mail und WhatsApp: wem du schreiben darfst
Das ist ein Überblick und keine Rechtsberatung. Wenn du einen großen Verteiler anschreiben möchtest, frag kurz bei deinem Verband, deiner Kammer oder einem Anwalt nach.
Häufige Fragen
Was schreibe ich als Restaurant meinen Gästen zu Weihnachten?
Einen Dank für das Jahr und einen Satz, der nur für diese Gäste stimmt: ihr fester Tisch, ihr Lieblingsgericht oder das Fest, das sie bei dir gefeiert haben. Zum Beispiel: „Die Taufe im Frühjahr war einer unserer schönsten Nachmittage. Frohe Weihnachten!“ Unterschreiben sollte, wer sie bedient hat.
Wie bedanke ich mich bei einer Firma für die Weihnachtsfeier?
Mit einer Karte oder kurzen Mail zwei, drei Tage nach der Feier an die Person, die gebucht hat. Nenn etwas vom Abend und wünsch dem Team schöne Feiertage. Die Frage nach dem nächsten Jahr stellst du später, im Frühsommer.
Was gehört in den Aushang eines Restaurants über Weihnachten und Silvester?
Die Tage mit Öffnungszeiten, ob es an Feiertagen nur ein Menü gibt, ob du nur mit Reservierung Gäste nimmst, wann deine Betriebsferien sind und ab wann du wieder offen hast. Dieselben Zeiten gehören ins Google-Profil.
Darf ich Fotos von Gästen beim Weihnachtsessen posten?
Nur, wenn sie einverstanden sind, am besten für genau dieses Foto. Ein gedeckter Tisch vor dem Service, das Team oder ein voller Gastraum von hinten ohne erkennbare Gesichter gehen immer.
Passen die Texte auch für Café, Bar oder Kneipe?
Ja. Bei Karte, lockeren Grüßen und Aushang stehen eigene Texte für Café und Bar, und am Stammtisch nimmst du die lockeren Grüße. Alles zu Feiertagen, Reservierung und Fotos gilt genauso.
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